Cuenta con acero damasquinado en capas con un impresionante acabado martillado a mano (conocido como 'tsuchime' en japonés)
 
El acabado martillado a mano reduce la resistencia al cortar, evitando que los alimentos se peguen a la hoja del cuchillo
 
El mango de pakkawood premium se acomoda cómodamente en las curvas de la palma y permite una variedad de agarres cómodos y seguros  
 
Lavar a mano y secar, garantía limitada de por vida, hecho en Japón. Hoja de doble bisel afilada a mano de 16° (32° completa). Longitud de la hoja: 25.4 cm